111 3 món ngon từ dưa lưới ngọt lịm, mát lạnh cho ngày hè sảng khoái mới nhất
Mục lục
dưa hấu Smoothie
vật liệu
- 3 Bọc đậu phụ
- Hành lá, hành tím, ớt
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
dưa hấu Smoothie
làm
Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông hoặc dài 1 cm (tùy sở thích); Hành lá rửa sạch, thái nhỏ; Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ; ớt băm nhỏ
Pha 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt cay, 3 muỗng canh nước lọc, hành lá và ớt thái nhỏ (tùy độ cay) vào tô khuấy tan.
Cho chảo vào lò, đun nóng dầu ăn, giảm nhỏ lửa rồi cho đậu vào chiên vàng, giòn (cho dầu ngập 1/2 mặt đậu để vỏ giòn nhưng vẫn mềm). Vớt đậu ra giấy thấm cho ráo nước.
Để chiên đậu, đổ ít dầu vào chảo, chiên vàng, nêm hành tím, sau đó trút đậu vào nấu (tuỳ khẩu vị), đảo đều, nấu khoảng 10 giây thì đậu chín. tắt lửa.
Xếp đậu ra đĩa, rưới nước sốt mỡ hành lên trên hoặc rưới nước sốt ra bát, khi ăn gắp đậu ra nhúng vào mỡ hành.
trà dưa hấu
Thành phần:
- Dưa đỏ tươi: 1 quả.
- Bột báng khô: 1 chén.
- Đường cát trắng: 170 gam.
- Nước cốt dừa tươi: 250ml.
- Muối tinh: 1 muỗng cà phê.
trà dưa hấu
Tạo:
Dưa hấu mua về rửa sạch, gọt vỏ.
Dùng một chiếc nồi lớn, đổ nước lạnh ngập nửa nồi rồi bắc lên bếp, đợi nước sôi thì cho phần tinh bột đã sơ chế lên trên.
Hạ nhỏ lửa và khuấy đều tay cho đến khi tinh bột trong nồi nở ra, không dính vào nhau là đến bước nấu Cách Làm Chè Dưa Hấu Sữa Dừa. Khoảng 10 phút. Chú ý khuấy đều tay để bột dàn đều.
Sau đó, bạn tắt bếp, vớt bột ra và rửa lại bằng nước sạch.
Cắt bỏ cả thân dưa vàng, dùng muỗng múc kem để múc thịt viên dưa hấu tròn, phần thịt còn lại, bạn cho vào máy xay sinh tố, bên trên cho đường cát trắng đã chuẩn bị sẵn, xay nhuyễn hỗn hợp dưa hấu. và những con đường. Thêm 240 ml nước đun sôi để hỗn hợp lỏng hơn một chút.
Sau khi xong bước này, bắc nồi trở lại lò nướng, cho hỗn hợp dưa đỏ và đường với phần tinh bột đã chuẩn bị ở trên vào, thêm chút muối và đường. Đổ 250 ml nước dừa tươi vào, nấu hỗn hợp chè dưa hấu sữa dừa trên lửa vừa.
Vừa nấu vừa khuấy nhẹ tay để các nguyên liệu quyện vào nhau không dính đáy, sau khi sôi một chút thì hạ nhỏ lửa, đun thêm 5 phút nữa là có thể ăn được.
Bạn cho chè và cùi dưa hấu vào tủ lạnh, khi ăn lấy ra, cho cùi dưa hấu vào chè và thêm ít nước cốt dừa rưới lên trên mặt, tuy nhiên nếu bạn không thích ăn béo thì bạn nhé. có thể bỏ qua nó.
kem dưa hấu
Thành phần:
- Dưa lưới: 1 quả (khoảng 1kg)
- Dưa leo: 300 gam
- Chanh tươi: 1 quả
- Đường cát: 70 gam
- Sữa đặc: 30ml
- Siro bạc hà: 20ml
- Topping: 100 ml
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, máy làm kem, dao, thớt, muỗng, khuôn/hộp kem…
kem dưa hấu
quá trình vật liệu
Cắt đôi quả dưa đỏ, dùng thìa nạo sạch ruột rồi gọt vỏ và cắt dưa thành từng miếng nhỏ.
Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, cắt đôi và nạo bỏ phần ruột bên trong. Cắt dưa chuột thành những miếng nhỏ như dưa đỏ.
Nghiền dưa hấu
Cho dưa đỏ và dưa leo vào máy xay sinh tố, thêm 70g đường cát, 30ml sữa đặc, 20ml siro bạc hà, 100ml topping và nước cốt 1 quả chanh để tạo vị mát lạnh và giúp kem có màu đẹp mắt. Bật máy trộn và trộn cho đến khi mịn.
Làm kem dưa hấu
Cho hỗn hợp vào que đánh kem, bật máy và đổ đá và muối hột vào xung quanh, quay đến khi kem đặc lại, 45 – 60 phút. Múc kem cho vào hộp nhựa và bảo quản trong tủ lạnh.
Nếu không có máy làm kem, bạn đổ hỗn hợp dưa đỏ đã xay nhuyễn vào khuôn hoặc hộp đựng kem. Đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh, sau khoảng 1 tiếng lấy kem ra, khuấy đều rồi cho vào tủ lạnh. Lặp lại quá trình này 3-4 lần cho đến khi kem đông hoàn toàn. Đây là bí quyết giúp kem mịn, không bị vụn.
Chúc may mắn!
Bồ Đào Nha (tổng hợp)
Hình ảnh: Sưu tầm