Thể hiện sự sáng tạo của bạn với bánh quy bơ dưa hấu đầy màu sắc cho trẻ em

Đây là một cookie khác. Cũng vì thích ăn bánh quy handmade nên Annie luôn học hỏi và thực hành các công thức làm bánh. Có rất nhiều loại bánh mà Annie đã làm và rất thành công. Theo Annie, nhìn chung các bước làm bánh đều giống nhau nhưng mỗi loại bánh có màu sắc, mùi vị khác nhau, tùy vào sở thích của mỗi người sẽ cho ra những chiếc bánh cookie hương vị khác nhau. Và trong bài viết này, Annie muốn hướng dẫn các bạn cách làm bánh quy bơ dưa hấu nhiều màu sắc bắt mắt. Khi ăn bánh này bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, mềm miệng, vị ngọt, béo ngậy, rất hài lòng trong miệng. Con bạn chắc chắn sẽ yêu nó! Hãy cùng Annie vào bếp và làm món bánh này nhé!

A. Nguyên liệu làm bánh quy bơ dưa hấu

– 75 gam bột mỳ số 8;

– 30 gam đường;

– 50 gam bơ;

– 10 gam lòng trắng trứng gà;

– 1/4 thìa cà phê màu đỏ thực phẩm;

– 1 thìa cà phê bột matcha;

– 1 ít tinh chất vani;

– 1 ít vừng đen;

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– lưới lọc;

– trống lồng;

– Cây lăn bột;

– khuôn nướng bánh;

– màng bọc thực phẩm;

– Khay nướng bánh…

C. Các bước làm bánh quy bơ dưa hấu

– Bước 1: Trộn bột bánh bông lan, 50g bơ lạt, sau đó thêm 30g đường, một ít tinh chất vani vào trộn đều. Sau đó chia 10 gam lòng trắng trứng và 75 gam bột mì thành 2 phần.

– Bước 2: Đầu tiên bạn cho 1 phần lòng trắng trứng vào bát bơ và trộn đều. Sau đó, bạn thêm 1 phần bột mì và tiếp tục trộn đều.

– Bước 3: Trộn các nguyên liệu như vậy cho đến khi hết phần còn lại, điều này sẽ giúp hỗn hợp hòa quyện đều hơn. Cuối cùng, dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành khối bột dẻo mịn.

– Bước 4: Pha màu bột bánh, chia bột làm 4 phần: 2 phần 20g, 1 phần 25g và 1 phần 80g. Thêm 1/8 muỗng cà phê và 1/2 muỗng cà phê bột matcha vào 2 phần 20 gram bột. Và thêm 1/4 muỗng cà phê bột thực phẩm màu đỏ trong các phần 80 gram.

– Bước 5: Sau đó, trộn đều tất cả các phần bột cho đều màu rồi để ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

– Bước 6: Cán bột ra, cắt giấy nến thành hình chữ nhật, sau đó dùng bút vẽ các đường viền bên trong có kích thước 12cmx10cm, sau đó gấp các mép lại theo đường viền. Sau đó, đặt 2 viên bột màu xanh cạnh nhau trong khu vực hình chữ nhật rồi gấp mép giấy lại và cán bột thật mỏng.

– Bước 7: Làm tương tự với phần bột màu trắng nhưng kích thước 11,5 x 10 cm. Đối với phần bột màu đỏ, bạn nặn thành hình trụ dài 10 cm. Giữ tất cả bột đã chuẩn bị trong tủ lạnh trong 30 phút.

– Bước 8: Đặt miếng bột màu đỏ lên trên miếng bột màu trắng, sau đó cuộn lại, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút.

– Bước 9: Tiếp theo, bạn cắt bột màu xanh thành nhiều sợi rồi xếp xen kẽ nhau, sau đó bạn cán mỏng để bột dính vào nhau.

Bước 10: Tiếp theo, đặt miếng bột màu đỏ lên trên bề mặt miếng bột màu xanh vừa tạo hình rồi cán mỏng.

– Bước 11: Dùng tay miết các mép bột lại với nhau, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.

– Bước 12: Nướng bánh, dùng dao cắt bánh thành từng lát dày khoảng 1/2 bánh, sau đó bạn rắc thêm mè đen lên trên mặt bánh.

– Bước 13: Tiếp tục cho bánh vào tủ lạnh 15 phút trước khi nướng. Rắc 1 lớp muối vào chảo, đậy nắp kín và đun nóng. Khi muối trong chảo nóng, đặt khay bánh vào, đậy nắp và nướng ở lửa nhỏ trong 13 phút.

Biscuit dưa hấu có cách tạo hình rất hấp dẫn, khi ăn bánh giòn, mềm tan trong miệng, ngọt dịu rất thơm ngon. Con bạn chắc chắn sẽ thích nó! Hãy vào bếp và trổ tài làm bánh của bạn nào!

Chúc các bạn thành công Annie!