Bài viết dưới đây HITA Vegan sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu đậu phụ món chay phổ biến từ rau củ thơm ngon, đơn giản. Nếu ăn chay, bạn cũng đừng lo đồ ăn không đa dạng và phong phú. Những món chay phổ biến dưới đây sẽ mang đến hương vị mới cho bàn bếp nhà bạn.
đậu hủ chiên giòn
Nguyên liệu làm đậu hũ chiên giòn
- Đậu phụ non: 1 miếng hoặc tùy số lượng người ăn.
- Trứng gà: 1 quả
- Bột Chiên Giòn: 1 Gói, Bột Chiên: 1 Gói
- Gia vị: dầu thực vật, ít muối.
Cách Làm Đậu Hủ Giòn
- Sơ chế đậu phụ
- Đậu hũ non mua về rửa sạch với nước, khi rửa chú ý nhẹ tay để đậu không bị nát.
- Cắt nhỏ đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ tùy thích.
- Xếp đậu hũ ra đĩa lớn, rắc chút muối lên trên để khi chiên đậu giòn và ngon hơn.
- Bột chiên giòn
- Đổ gói bột chiên giòn vào tô lớn, đập trứng vào tô trộn đều.
- Bột chiên xù cũng đổ ra đĩa sạch.
- Nhúng từng miếng đậu hũ non vào bát bột chiên giòn có trộn trứng. Sau đó vớt đậu ra và lăn qua bột chiên xù.
- Đậu rán
- Đặt chảo dầu lên bếp, vặn lửa lớn cho đến khi dầu sôi thì thả đậu hũ đã tẩm bột vào chiên.
- Giảm nhiệt để tránh bị cháy.
- Chiên đậu hũ đến khi vàng giòn thì vớt ra rổ cho ráo dầu.
- Xếp ra bát và thưởng thức ngay.
Đậu hũ chiên nấm
Nguyên liệu làm món Đậu phụ xào nấm
- 2 miếng đậu hũ chiên.
- Nấm tươi, bạn có thể dùng nấm rơm, nấm sồi hay nấm bào ngư tùy sở thích.
- Hành lá, hành khô và ngò rí.
- Dầu ăn, masala chay.
Cách Làm Đậu Phụ Chiên Nấm
Quy trình vật liệu:
Đậu phụ chiên vàng, nên cắt miếng nhỏ. Nấm rửa qua nước muối loãng, nếu nấm to thì cắt nhỏ cho dễ ăn, để ra rổ cho ráo nước. Rửa sạch và thái nhỏ hành lá, rau mùi, để riêng ra một cái bát.
Nấu nướng:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím, cho đậu hủ vào xào khoảng 3-5 phút. Tiếp theo, bạn cho nấm vào, dùng đũa đảo đều, nêm nếm thêm một chút gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, gắp ra đĩa và thưởng thức ngay. Bạn có thể ăn món chay này với cơm nữa thì còn gì bằng.
cơm chiên hạt sen
Nguyên liệu làm cơm chiên hạt sen
- Hạt sen: 200 gam
- Cà rốt: 1 miếng
- Đậu cô ve: 50 gam
- gạo
- dầu ăn
- Hạt nêm, nước tương
Cách làm cơm rang hạt sen
Bước 1: Sau khi cơm chín, để nguội. Nhớ nấu cơm khô khi chiên sẽ ngon hơn
Bước 2: quá trình vật liệu
- Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc
- Đậu cô ve: Làm sạch, thái nhỏ
- Hạt sen: Bỏ vỏ và lõi xanh bên trong
Bước 3: cơm chiên
Cho dầu vào chảo, sau đó cho hạnh nhân vào đảo đều, nêm chút gia vị rồi cho ra bát riêng. Tiếp theo, bạn cho cơm vào và chiên đến khi tơi ra thì cho các loại hạt vào, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là xong.
Cơm sau khi chiên xong sẽ tỏa ra mùi thơm vô cùng hấp dẫn, ai cũng không thể cưỡng lại mà hãy thưởng thức ngay.
Rau Củ Nướng Chay
Nguyên Liệu Làm Rau Củ Nướng Chay
- Nấm đông cô: 200 g
- Bắp non: 200 gram
- Cà tím: 1 miếng
- Đậu que: 100 gram
- Đậu phụ: 1 bìa
- Hành khô: 2 củ
- Hành lá: Các loại cây khác nhau
- masala chay
- dầu ăn
Cách Làm Món Rau Xào Chay
Bước 1: quá trình vật liệu
- Đậu Hà Lan: Tách xơ rồi rửa sạch, thái vát xéo
- Bắp non: Rửa sạch, để ráo. Có thể cắt đôi
- Nấm đông cô: Ngâm một lúc trong bát nước nóng, sau đó cắt bỏ cuống và rửa sạch bằng nước lạnh. Tiếp tục dùng dao cắt lát xéo
- Cà rốt: Rửa sạch tỉa hoa, gọt vỏ.
- Hành tây: bóc vỏ, băm nhỏ
- Hành lá: bỏ gốc, rửa sạch, thái khúc.
- Đậu phụ: Chiên vàng rồi cắt miếng vuông vừa ăn
Bước 2: nấu nướng
Đầu tiên, bắc một chiếc chảo lớn lên bếp, sau đó phi thơm hành với dầu ăn. Sau đó cho cà rốt – ốc nón – nấm – đậu Hà Lan vào, đảo đều, thêm gia vị vừa ăn. Nhớ là trong khi đun phải đảo đều tay để rau nhanh chín mà thấm gia vị. Nếu khô quá bạn có thể cho thêm ít nước để chè không bị cháy.
Cuối cùng bạn cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Các từ khóa liên quan:
- Cách nấu món chay đãi tiệc
- Cách nấu món chay hàng ngày
- Cách nấu món chay đơn giản
- Tài liệu hướng dẫn nấu món chay
- Cách nấu món chay
- Cách nấu món chay ngon dễ làm
- Món chay dễ làm từ đậu phụ
- 200 món chay
